鹿鞭，又称鹿肾，是雄性鹿的外生殖器官，在中医中被视为补肾壮阳的佳品。据《中华秘方》记载，鹿鞭炖鸡具有补肾益精、强身健体的作用。对于因肾虚所致的阳痿、早泄、腰膝酸软、神疲乏力等症状，鹿鞭炖鸡均有较好的改善作用。
鸡肉，性味甘温，具有温中益气、补精填髓的功效。鸡肉中的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，对人体健康大有裨益。将鹿鞭与鸡肉炖煮，既能充分发挥鹿鞭的补肾壮阳功效，又能借助鸡肉的滋补作用，达到强身健体的目的。
鹿鞭炖鸡的配方中，除了鹿鞭和鸡肉，还加入了枸杞、肉苁蓉、巴戟天、杜仲、熟地黄、龙眼肉、陈皮、生姜等中药材。这些药材都具有以下功效：
1. 枸杞：滋阴补肾，益精明目；
2. 肉苁蓉：补肾阳，益精血，润肠通便；
3. 巴戟天：补肾阳，强筋骨，祛风湿；
4. 杜仲：补肝肾，强筋骨，安胎；
5. 熟地黄：滋阴补血，益精填髓；
6. 龙眼肉：补心脾，益气血，安心神；
7. 陈皮：理气健脾，燥湿化痰；
8. 生姜：温中止呕，发汗解表。
将上述药材与鹿鞭、鸡肉一同炖煮，既能发挥药材的协同作用，又能使药膳更加美味可口。
鹿鞭炖鸡的食用方法如下：
1. 将鹿鞭切成薄片，用白酒浸泡至身软；
2. 将鸡肉洗净，切块；
3. 将中药材洗净，与鹿鞭、鸡肉一同放入沙锅中；
4. 加入适量清水，煮沸后转小火炖煮；
5. 待鸡肉炖至烂熟，加入适量盐调味即可。
鹿鞭炖鸡适合肾虚、阳痿、早泄、腰膝酸软、神疲乏力等人群食用。然而，需要注意的是，鹿鞭炖鸡性温，患有湿热、痰火、感冒发热等病症的人群应慎用。此外，孕妇、哺乳期妇女和小孩也应避免食用。
总之，鹿鞭炖鸡是一道具有丰富营养价值和显著养生功效的中医养生秘方。适量食用，对改善肾虚、阳痿等症状，强身健体大有裨益。然而，在食用过程中，还需注意个人体质和病症，遵循医生建议，以确保药膳养生效果。